Рефрактометр можно применять:

• в пищевой промышленности для определения содержания сахара и сухих веществ по сахарозе (“Brix”) в напитках, плодах, ягодах, содержания алкоголя и экстракта в винах, водке, пиве, ликерах, сгущенном молоке, для определения сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), белка в молоке и молочных продуктах, для контроля качества подсолнечного масла и т.д.;
• в медицинских лабораториях для определения белка в сыворотке крови, спинномозговой жидкости, контроля концентрации лекарств, измерения плотности мочи и т.д.;
• в химической промышленности для контроля концентрации различных продуктов химии и нефтехимии;
• в таможнях и в других контролирующих организациях для пошлинно технической классификации пива, алкогольных и безалкогольных напитков, жидкого топлива, масел, химикатов и других продуктов;
• в научных учреждениях.

Рефрактометр следует эксплуатировать в помещениях с кондиционированным или частично кондиционированным воздухом при температуре от 18 до 20 °С и относительной влажности не более 80 %.