Щуп ПП СМ-125 предназначен для отбора пробы сливочного масла и сыра в соответствии с:
- ГОСТ Р ИСО 707-2010 «Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб», рисунок А.6 - щуп для сыра, тип С.;
- ГОСТ Р ИСО 707-2010 «Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб», рисунок А.7 - щуп для сливочного масла, тип С.
Для отбора пробы необходимо погрузить щуп в отбираемый продукт на заданную глубину вплоть до окончания выреза, прокрутить по часовой стрелке и затем извлечь его из ёмкости за ручку.
Щуп ПП СМ-125 для сыра и сливочного масла изготовлен из нержавеющей стали, которая не способна вызывать изменения пробы и не влияет на результаты лабораторных исследований.

Технические характеристики щупа для сливочного масла и сыра:
Материал щупа ПП СМ-125 - Сталь AISI 304
Длина рабочей части щупа - 125 мм
Объем отбираемой пробы - 12 см³
Габаритные размеры паза (ДхШ) - 125х12 мм
Габаритные размеры СМ-125 (ДхШхВ) - 191х110х14 мм
Масса не более - 0,11 кг

Комплект поставки щупа для сливочного масла и сыра:
Щуп ПП СМ-125 – 1 шт.
Паспорт – 1 шт.
Упаковка – 1 шт.

Способы обработки щупа ПП СМ-125 для сыра и сливочного масла:
1. Обработка щупа ПП СМ-125 горячим воздухом при 170^оС не менее 1ч.
2. Обработка паром в автоклаве при температуре (121±1) ^оС не менее 15 мин.
3. Обработка достаточной дозой Ƴ-излучения.
После стерилизации одним из методов (1-3) щуп ПП СМ-125 следует хранить в условиях обеспечения стерильности до момента его использования.
Допускается применение альтернативных методов при условии, что щуп для отбора проб сыра и сливочного масла используется непосредственно после обработки.
4. Обработка всех рабочих поверхностей щупа ПП СМ-125 с использованием надлежащего пламени.
5. Погружение в этиловый спирт объемной долей не менее 70%, затем высушивание в течение 5 мин.
6. Воспламенение на оборудовании этилового спирта объемной долей не менее 96%.
После обработки методами (4 и 6) щуп для сыра и сливочного масла следует охладить до комнатной температуры перед отбором проб.